3 питательных вещества, дефицит которых есть у каждого из нас

Если вы возьмете любую современную диету, будьте уверены, что в 99% случаях она будет вызывать дефицит некоторых необходимых веществ, который нужно восполнить в обязательном порядке. Стоить заметить, что при этом не имеется в виду диета для похудения, которая лишает человека огромного количества минералов и микроэлементов. Речь идет даже об обычном правильном питании.

Калий

Почему это необходимо

Это вещество, без которого наш организм плохо функционирует. Именно калий заставляет наше сердце работать правильно и долго. Достаточное потребление этого элемента снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Тело также нуждается в калии для того, чтобы регулировать водный баланс, сохранить нервную систему здоровой и помочь мышцам в их работе. Дефицит калия приводит к мышечным судорогам, запорам и усталости.

Почему возникает дефицит
Калий содержится в продуктах, которые в основном не предусмотрены диетами из-за повышенной калорийности. Суточная потребность в калии у взрослого составляет 4700 мг.

Откуда получить
Маленькая запечённая картошка с кожицей (738 мг), один банан среднего размера (422 мг), 1 чашка приготовленного шпината (740 мг), 1/2 чашки отварной свеклы (259 мг).

Пищевые волокна

Почему это необходимо
Пищевые волокна - это не усваиваемые организмом углеводы, которые двигаются по ЖКТ и способствуют пищеварению. Они снижают уровень холестерина в крови и предупреждают появление запора. Существуют два вида пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Употребление достаточного количества растворимой клетчатки, которая находится в овсе, чечевице, фасоли и некоторых фруктах, может снизить риск развития диабета 2 типа и инсульта, защитить артерии. В то же время, нерастворимые волокна, которые содержаться в пшенице, коричневом рисе, бобовых и овощах, помогут в проблемах с пищеварением.

Почему возникает дефицит
Рекомендуемая доза пищевых волокон составляет 25 грамм в день для женщин и 38 грамм в день для мужчин. Но при всем этом, пищевые волокна не содержаться в обработанной пшенице и продуктах, которые мы потребляем каждый день в больших количествах.

Откуда получить
1/2 чашки черной фасоли (6,1 грамм), одна средняя груша (5,5 грамм), 1/2 стакана свежей малины (4 грамма), один запечённый с кожицей батат (3,8 грамм).

Кальций

Почему это необходимо

Кальций является важным питательным веществом, которое помогает организму поддерживать кости здоровыми, а нервы - крепкими. Нашему телу нужно много кальция, чтобы организм нормально функционировал. Однако оно не производить кальция в достаточной мере, чтобы обеспечить себя самостоятельно. Поэтому нужно включать специальные продукты в свой рацион, которые помогут предотвратить появление и развитие остеопороза и переломы костей.

Почему возникает дефицит

Кальция организму нужно много, целых 1000 мг в день. Содержится он в калорийных продуктах, таких как сыр, молоко, творог. Поэтому большинство людей испытывают дефицит этого вещества, что особенно плохо для женщин.

Откуда получить

1 чашка зелени (357 мг), 1/4 чашки сыра (261 грамм), 1 стакан молока 2% жирности (293 мг).